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きびなご 旬 254051-きびなご 旬

 そもそも、 きびなご といかなごは何がどう違うのか? これも、写真を見れば一目瞭然だ。魚だな。間違いない! 名前の由来は、鹿児島で帯のことを「きび」といい、この魚の体に走っている線が帯に見えることから、 きびなご と付いた。なごは、「小さな魚」という意味だ。 他には、岡山 似通った名前の「 きびなご 」という魚がいますが、 これは まったく別の種類の魚 のことです。 いかなご は スズキ目ワニギス亜目イカナゴ科 の魚。 きびなご は ニシン目・ニシン科 の魚で、主に 太平洋側で漁獲 されます。 <いかなごの旬は? 春が旬の魚です。 あまり知られていない魚かもしれませんが、いかなごの釘煮が有名な魚ですね。 魚には似たような名前がたくさんあって見分けがつかないものも少なくないです。 いかなごに似ていそうな魚といえば・・・ 「きびなご・こうなご

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